اولین مرکز ارائه طرح توجیهی در ایران

در این پست فایل طرح توجیهی تولید اسید لاکتیک از آب پنیر جهت استفاده در صنایع نساجی، داروسازی، لوازم آرایشی، دباغی و... آماده دریافت می‌باشد. محصول مورد بررسي طرح، اسيد لاكتيك است . اسيد لاكتيك lactic acid با فرمول شيميايي C3H6O3 كه بنام اسيد شير نيز ناميده مي شود، يك تركيب شيميايي است كه در فرايندهاي بيوشيميايي مورد استفاده قرار مي گيرد.

در صنعت اسيد لاكتيك از تخمير لاكتوز بوسيله باكتري Lactobacillus توليد مي گردد. در طرح حاضر هدف توليد اسيد لاكتيك از آب پنير مي باشد. آب پنير حاوي قند لاكتوز مي باشد. لذا پس از جدا سازي لاكتوز، بوسيله فرايند تخمير لاكتوز تبديل به اسيد لاكتيك مي گردد.